Galbi On Fire Un concepto Unico En Aguascalientes
Jung Woon más conocido como John, nacido en Corea, nos cuenta como es el concepto de su restaurante Galbi on fire, su experiencia y los choques culturales sobre lo que ha sido poner una parrilla coreana en Aguascalientes a un año y medio de haber abierto sus puertas y ofrecernos una nueva experiencia gastronómica.
¿CÓMO LLEGASTE A MÉXICO? Y ¿POR QUÉ ABRIR UN RESTAURANTE?
Llegué a México por mis padres, aquí tuvieron una oportunidad de trabajo y estuve viviendo en la CDMX. Al inicio no tenía un plan de poner un restaurante porque era algo nuevo para mí, pero vi una oportunidad aquí en Aguascalientes, un lugar cerca de mis padres que ahora viven en Zacatecas. Me vine para acá y comencé el restaurante en principio porque me interesa mucho la gastronomía y me gusta mi cultura, aquí en el restaurante el concepto es de parrilla coreana, así que junté todos mis gustos y es como inicio todo esto.
